Bonjour tout le monde.
Je vais vous parler dans cet article du phénomène de surfusion.
Nous allons surtout nous intéresser dans cet article par la force nucléaire forte (celle qui lie les nucléon dans le noyau d’un atome). Cette force a tendance a transformer les noyaux atomique en noyau de fer, pourquoi ? parce que le noyau de fer est le plus stable qui existe dans la nature. La question est de savoir pourquoi notre univers n’est-il pas constitué entièrement d’atome de fer.
Pour répondre à cette question, je vais vous expliquer le phénomène de la surfusion. Prenons un verre d’eau à 50°C puis baissons la température subitement en dessous de 0°C. L’eau ne gèlera pas tout de suite, car elle a besoin de libérer un part de l’énergie thermique qu’elle contient. Si on avait refroidit progressivement le verre, l’énergie se serait libérée ainsi progressivement et l’eau aurait gelé presque immédiatement en dessous de 0°C. Ainsi, quand la température baisse subitement, l’eau restera encore à l’état liquide quelques instants en dessous de 0°C.
Lors des premiers instants de l’Univers, on retrouve une situation analogue. Lorsque la température était supérieure à 1 milliard de degrés, les nucléons ne pouvait se liés entre eux. Mais lorsque la température a baissé, pourquoi tout les nucléon ne se sont pas assemblé en noyau de fer ? La réponse vient du fait que dans les premiers instants de l’univers, celui-ci a connu un épisode « inflationnaire » dans lequel l’expansion s’est accéléré considérablement. Ainsi la température de l’Univers a baissé beaucoup trop rapidement pour que les nucléons s’assemblent en noyau de fer. C’est ce que l’on appelle la surfusion nucléaire.